REF: RE1998Código: QF7045El Roquefort Papillon sólo se fabrica de diciembre a junio. La leche de oveja que se utiliza para este queso tiene un alto contenido en grasa, ya que se recoge en granjas situadas a más de 1000 metros, lo que hace que este queso sea más untuoso y más cremoso.Este queso ha madurado durante 3 meses como mínimo. El moho azul, llamado Penicilium Roqueforti, que se desarrolla en la cuajada del Roquefort, se elabora, como antaño, a base de verdadero pan de centeno, que se cuece con harina ecológica. Región: CaussesLeche: OvejaRecomendaciones: Evitar grandes cambios de temperatura. Póngalo a temperatura ambiente 2 horas antes de ser consumido.MG/ES: 52%Peso neto aproximado: 1.25 kg.Unidades por caja: 4
Este producto esta en nuestro catálogo desde lunes 25 junio, 2007.
